Vezelrijk voedsel

• Wat is vezel?
• Dagelijkse vezelbehoefte
• Vezel - gesynthetiseerd of plantaardig?
• Waarom is de moderne mens arm aan vezels?
• Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste vezels?
• Juiste vezelinname
• Vezeltafels
• conclusie

Om geen spijsverteringsproblemen te ervaren, moet een persoon dagelijks voldoende vezels consumeren. Door een dagelijkse inname te verstrekken, kunnen vezelrijk voedsel in het dieet worden opgenomen.

inhoud

• 1 Wat is vezel "> 2 Dagelijkse vezelbehoefte
• 3 Vezel - gesynthetiseerd of plant?
• 4 Waarom is een modern persoon tekort aan vezels?
• 5 Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste vezels?
• 6 Juiste vezelinname
• 7 glasvezeltafels
• 8 Conclusie

Wat is vezel?

Dit is een speciaal type koolhydraten, voedingsvezels genoemd, dat niet in het menselijk lichaam wordt verteerd. Ze, die de maag binnendringen, worden omgezet in suikermoleculen, ontleden niet, worden uit het lichaam uitgescheiden.

Vezel normaliseert bloedsuiker, wat een direct effect heeft op gevoelens van volheid en honger. Dankzij deze speciale koolhydraten beweegt voedsel door het spijsverteringskanaal (maagdarmkanaal). Een tekort aan voedingsvezels in het lichaam veroorzaakt constipatie, metabole stoornissen.

Dagelijkse vezelbehoefte

Volwassenen en kinderen hebben volgens voedingsdeskundigen dagelijks ongeveer 20-30 g voedingsvezels nodig. Het dieet van een gemiddelde persoon omvat in de regel geen producten die aan deze norm kunnen voldoen. Gewoonlijk consumeren mensen op elke leeftijd maximaal 15 gram vezels per dag.

Oefening verhoogt de behoefte aan voedingsvezels. Voor atleten die bij krachttraining betrokken zijn, stijgt het dagtarief tot 38-40 g. Dit komt door een toename van het volume en de calorie-inname.

Vezel - gesynthetiseerd of plantaardig?

Vezel kan worden ingenomen in de vorm van tabletten en sportsupplementen. De gesynthetiseerde analogen zijn inferieur aan plantaardige bronnen van voedingsvezels. In 150-200 g is een pot met vezels goed voor 5-10%, dat wil zeggen twee dagelijkse emissierechten.

In 100 g additieven, waarvan de basis vlas- en melkdistel is, zijn schelpen van korrels van gierst, oliecake, 5-15 g voedingsvezels nodig. Als onderdeel van het product worden ze opgenomen als koolhydraat en daarom bevat een theelepel 1-2 g vezels.

Waarom is de moderne mens arm aan vezels?

De reden ligt in het dieet, dat bestaat uit snoep, snacks, producten van geraffineerde bloem, witte rijst voor garnering, verpakte sappen en andere producten die vrijwel geen vitamines en vezels bevatten. Het is onmogelijk om dit tekort te vullen met complexe vitamines en gesynthetiseerde vezels.

Als er geen groenten op het menu staan ​​en fruit in gekonfijte of andere vormen met snelle koolhydraten wordt geconsumeerd, heeft dit een negatieve invloed op de gezondheid, verhoogt het het risico op diabetes, ziekten van het cardiovasculaire systeem en obesitas. Door dit te voorkomen, kan natuurlijk voedsel worden gebruikt, wat een gezond en uitgebalanceerd dieet vormt.

Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste vezels?

Peulvruchten, Turkse en gewone erwten, volkoren tarwebloem, zemelen en avocado's bevatten ongeveer 10-15% voedingsvezels uit zijn eigen droge gewicht. Met een klein deel van elk van deze producten kunt u ongeveer 5-10 g van deze koolhydraten krijgen.

Vezel wordt ingenomen uit sla, wit en bloemkool, ongeschilde aardappelen, zoete aardappel, maïs, broccoli, pompoen, wortelen, sperziebonen, asperges, pasta uit volle granen tarwe, peren, bananen, appels, aardbeien, bosbessen, sinaasappels, rozijnen, mango's, noten.

Juiste vezelinname

Een teveel aan vezels heeft ook zijn negatieve gevolgen. Het eten van grote hoeveelheden voedingsvezels kan een opgeblazen gevoel veroorzaken. Deze speciale koolhydraat vermindert de opname van voedingsstoffen die nodig zijn voor atleten die een dieet volgen om spiermassa te winnen.

Het dagtarief wordt het best in verschillende fasen gebruikt:

• 5 g bij het ontbijt - pap of muesli;
• 10-15 g voor de lunch - peulvruchten of bruine rijst, fruit;
• 10 tot 15 g voor het avondeten - avocado, groene groenten.

Het menu kan variëren. Het belangrijkste is om te voldoen aan de aanbevolen norm.

Vezeltafels

Gegevens in tabelvorm zijn gebaseerd op "ideale indicatoren" en kunnen niet worden gezien als een bron van 100% echte informatie. De hoeveelheid voedingsvezels is afhankelijk van de gebruikte groeimethode en verdere voorbereiding. Koken verzacht vezels, waardoor het lichaam deze koolhydraten gemakkelijker kan verteren en opnemen.

Niet alle tabellen zijn betrouwbaar. In veel gevallen staat grapefruit bovenaan de lijst van vezelbronnen. Honderd gram van de foetus bevat maximaal 1, 5 g. Het is beter om je te concentreren op welke voedingsmiddelen meer vezels bevatten dan alleen de cijfers.

conclusie

Vezel is essentieel voor het handhaven van de normale spijsvertering. Het kan niet volledig worden vervangen door gesynthetiseerde analogen, maar moet samen met natuurlijk voedsel het lichaam binnendringen.