- De belangrijkste basis voor een gezond dieet
- Gezonde vetten, en niet erg gezond
- Brood en andere bekende genoegens
- Wat vlees is goed voor ons
- De meest schadelijke vetten
- Groenten - hoe, aan wie en hoeveel
Gewoonlijk wordt een goed of gezond dieet opgevat als een speciaal regime van maaltijden en een set producten. Het dieet is gebaseerd op granen uit volle granen, mager vlees, gevogelte, vis, groenten, fruit. Als bronnen van vet - noten en natuurlijke plantaardige oliën. Dit alles - in de hoeveelheid die nodig is voor de concrete persoon, en van hoge kwaliteit. Ja, halfafgewerkte "vis" en worst als vervanging voor vlees zullen niet werken. Wat is ">
inhoud
- 1 De belangrijkste basis voor een gezond voedingspatroon
- 2 Gezonde vetten, en niet erg gezond
- 3 Brood en andere bekende vreugden
- 4 Wat vlees is goed voor ons
- 5 meest schadelijke vetten
- 6 Groenten - hoe, aan wie en hoeveel
- 7 Glycemische index
De belangrijkste basis voor een gezond dieet
Eet als een bord. Neem een eenvoudige eetkom en verdeel deze in twee. Laat de groentesalade met plantaardige olie dressing, of wat ongezoet fruit altijd de helft nemen. We verdelen de rest ook in tweeën en leggen er een stuk vlees of vis op, gestoomd, gegrild of gebakken in een droge pan en een portie pap. Naast granen kunt u brood van volkorenmeel of pasta van durumtarwe gebruiken. Er kunnen 3 dergelijke recepties zijn, de resterende 2 - snacks met fruit, groenten, yoghurt, noten.
Gezonde vetten, en niet erg gezond
In de menselijke voeding mag slechts 10% van de dierlijke vetten afkomstig zijn van bronnen zoals melk, natuurlijk vet en eieren. Al het andere is gezonde plantaardige vetten. U moet oliën kiezen met een hoog gehalte aan omega-drie vetzuren voor uw salades en groenten. Dit zal niet alleen het gewichtsverlies versnellen, maar ook dienen als een preventie van hartaanvallen en problemen met bloedvaten. Bronnen van omega-drie zijn vette vis, evenals alle natuurlijke noten en zaden, lijnzaad, sesam en olijfolie.
Brood en andere bekende genoegens
Het probleem van de moderne mens is dat hij te weinig graan eet in zijn pure vorm, en te veel brood en zoete broodjes. Dus we krijgen een teveel aan eenvoudige koolhydraten, die snel worden opgenomen, "pompen" de bloedsuikerspiegel en zorgen ervoor dat we ons letterlijk een paar uur na het eten van voedsel hongerig voelen. Daarom moeten broden, cakes en lever van witte bloem worden geweigerd, tenminste voor de tijd van actief gewichtsverlies. En in het algemeen is dergelijk voedsel niet gezond. In de WHO-piramide van gezonde voeding beslaat het ongeveer 10% van het totaal en zou het niet de basis van het dieet moeten worden.
Wat vlees is goed voor ons
Radicale voorstanders van vegetarisme zeggen nee. Artsen zijn niet zo categorisch. We hebben nog steeds volledige eiwitten nodig om te herstellen van onze trainingen, om voldoende aminozuren te krijgen voor de normale werking van het immuunsysteem. Maar als we geen kip en vis eten, of vetarm rundvlees, maar worst of gehaktballetjes van de afdeling bevroren kant-en-klaargerechten, krijgen we niet zo veel dieren als plantaardige, soja-eiwitten. Ja, alle worsten zijn goedkoop gemaakt. Sojasaus is goedkoper, daarom krijgen we niet wat we nodig hebben. Bovendien worden halffabrikaten 'geladen' met een enorme hoeveelheid zout en conserveermiddelen, wat ook op de een of andere manier niet bijdraagt aan het behoud van onze gezondheid.
De meest schadelijke vetten
We moeten ons dieet vrijmaken van margarine, broodbeleg en verschillende pasta's. Ze bevatten echter transvetten, net als in fast food. Deze vetten zijn gevaarlijk omdat ze het niveau van "slechte" cholesterol verhogen en bijdragen aan de blokkering van bloedvaten. En ze maken ons ook dik, omdat ze in combinatie met suiker de eetlust aanzienlijk verhogen.
Groenten - hoe, aan wie en hoeveel
Eet één aardappel en wortelen "> Glycemische index
Maar hoe zit het met zoet fruit? We worden geadviseerd om ze te beperken, evenals andere bronnen van eenvoudige koolhydraten. Ze verhogen immers de bloedsuikerspiegel, veroorzaken schommelingen in de eetlust en dragen bij aan ... overeten en overgewicht verkrijgen. Natuurlijk, als er geen problemen met obesitas zijn, kun je een paar bananen eten, en soms een stuk chocolade. Maar degenen die het overtollige willen kwijtraken, moeten producten kiezen met een lage glycemische index. Dit zijn donkere granen (boekweit en bruine rijst), evenals ongezoete vruchten en bessen. Alle peulvruchten hebben een lage glycemische index. En als je het gewoon in een gerecht moet laten zakken, voeg er groenten met veel vezels aan toe en een eiwitbron. Zodat u uw eetlust kunt beheersen en gematigde voeding kunt cultiveren.
De hoofdregel van een gezond dieet is de diversiteit. Je moet verschillende soorten granen, verschillende bronnen van hoogwaardige eiwitten en verschillende groenten en fruit oppakken. Hieruit stellen we een menu samen voor de week, koken en dragen we eten mee. Anders zal het controleren van de kwaliteit van voedsel behoorlijk moeilijk zijn. In horecagelegenheden worden immers vaak margarine, transvetten en veel smaaksuiker gebruikt.
