- De essentie van een koolhydraatarm dieet
- De mening van voedingsdeskundigen
- Contra
- Basisregels voor een koolhydraatarm dieet
- Toegestane producten
- Voorbeeldmenu voor de week
- Heerlijke Dieetrecepten
- Hoe kom je uit een koolhydraatarm dieet?
- De nadelen van een koolhydraatarm dieet
Een slank en fit figuur vinden is het doel dat veel mensen nastreven. Er zijn veel redenen die bijdragen aan gewichtstoename, maar de belangrijkste reden is ondervoeding. Als een grote hoeveelheid eenvoudige of snelle koolhydraten in het dieet aanwezig is, lijdt een persoon aan overgewicht. Dit is de belangrijkste reden geworden voor de populariteit van koolhydraatarm dieetvoeding.
inhoud
- 1 Essentie van een koolhydraatarm dieet
- 2 Mening van diëtisten
- 3 Contra-indicaties
- 4 basisregels voor een koolhydraatarm dieet
- 5 Toegestane producten
- 6 Voorbeeldmenu voor de week
- 7 Recepten voor heerlijke dieetmaaltijden
- 7.1 Kipfilet in een slowcooker
- 7.2 Oven met fetakaas
- 7.3 Haverzemelsoep
- 7.4 Salade met Beijing-kool en fruit
- 8 Hoe kom je uit een koolhydraatarm dieet "> 9 Nadelen van een koolhydraatarm dieet
De essentie van een koolhydraatarm dieet
Koolhydraten zijn een energiebron die wordt besteed aan fysieke activiteiten. Het overschot wordt niet uitgegeven, maar in reserve opgeslagen in het vetdepot. Dit leidt tot een set overtollige massa. Als de hoeveelheid koolhydraten in de dagelijkse voeding wordt verminderd, wordt er minder energie gevormd. Het dieet is gebaseerd op dit principe.
Een koolhydraatarm dieet voor gewichtsverlies omvat het verrijken van het dieet met eiwitrijk voedsel. Dergelijk voedsel veroorzaakt de lancering van bepaalde processen. De afwezigheid van een energiebron leidt tot het gebruik van reserves uit het vetdepot. De eerste twee tot drie dagen wordt glycogeen verbruikt. Het is het vet dat zich ophoopt als gevolg van overtollige koolhydraten. De volgende dagen worden ketonen actief afgebroken, wat de eetlust remt.
Biochemische processen die in het lichaam plaatsvinden, stellen u in staat om overtollig lichaamsgewicht kwijt te raken door het verbranden van lichaamsvet. Het resultaat is gewichtsverlies. In een week kun je drie tot vijf kilo overtollig gewicht verliezen.
Dieet koolhydraatarme voeding is niet alleen een dieet, maar ook een specifieke eetstijl. Sommigen houden zich gedurende het hele leven aan een soortgelijk systeem. Als een dergelijke beslissing wordt genomen, gelden strikte beperkingen uitsluitend voor de eerste keer, dat wil zeggen voor een dieet. In de toekomst worden ze geleid door slechts één regel. Het ligt in het feit dat ze voor elke kilogram van hun eigen gewicht slechts 3-5 g koolhydraten consumeren.
Dit vermijdt de schending van biologische functies en garandeert gewichtsbehoud, dat wil zeggen dat een persoon ophoudt te herstellen, maar men moet zich houden aan bepaalde ontberingen. Het moet duidelijk zijn dat deze methode om gewicht te verliezen geen lokaal effect heeft. Verwijder lichaamsvet alleen op de heupen, buik of billen zal niet werken. Kilo's verdwijnen helemaal.
Een ander kenmerk van dit dieet is dat koolhydraten niet volledig van het menu worden uitgesloten. Ze laten het moeilijk, maar verlaten het simpele volledig. De laatste zijn snel, dat wil zeggen dat ze onmiddellijk worden afgezet in vetophopingen en geen tijd hebben om te besteden.
Bijzondere aandacht bij het bouwen van het juiste koolhydraatarme dieet wordt gegeven aan de juiste keuze van eiwitrijk voedsel. Het grootste deel van het dieet is afkomstig van dierlijke producten. De vegetarische optie omvat het gebruik van noten en peulvruchten.
De mening van voedingsdeskundigen
Een koolhydraatarm systeem voor gewichtsverlies wordt een week of een maand gehandhaafd. Per dag varieert de inname van koolhydraten in deze periode van 40 tot 60 g. Diëtisten beschouwen dergelijke voeding niet als rationeel. Een teveel aan eiwitten als gevolg van een tekort aan koolhydraten veroorzaakt ongewenste aandoeningen en de ontwikkeling van bijwerkingen in het menselijk lichaam.
Experts adviseren degenen die afvallen om zich te houden aan rationele, juiste voeding. Het gaat om het handhaven van een balans van BZHU bij het strikt controleren van de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten en koolhydraten. Een uitgebalanceerd dieet en matige lichaamsbeweging garanderen stabiel gewichtsverlies zonder ernstige gezondheidsproblemen. Als we het hebben over de snelheid van afvallen, zal dit niet minder effectief zijn dan een koolhydraatarm dieet.
Contra
Een koolhydraatarm dieet schendt de juiste verhouding van BZHU, dat wil zeggen dat de hoeveelheid eiwit, vet en koolhydraten verre van de "ideale" norm wordt. Dit legt bepaalde beperkingen op. Het volgen van een dergelijk dieet wordt niet aanbevolen voor:
- verhoogde bloedcholesterol;
- ziekten van de lever en nieren, maagdarmkanaal;
- verergering van chronische ziekten.
Dergelijk eetgedrag is gecontra-indiceerd bij minderjarigen. Elke afwijking van de norm onder de leeftijd van 18 jaar kan de ontwikkeling van verschillende pathologieën en metabole stoornissen veroorzaken. U kunt uw dieet niet veranderen tijdens zwangerschap en borstvoeding. Onbalans tussen eiwitten, vetten en koolhydraten is beladen met ernstige negatieve gevolgen voor de gezondheid van vrouwen en kinderen.
Basisregels voor een koolhydraatarm dieet
Om gewichtsverlies zo effectief en productief mogelijk te laten zijn, moeten verschillende belangrijke punten in acht worden genomen:
- Gebruik alleen goedgekeurde voedingsmiddelen. Op het moment van diëten verlaten ze volledig:
- witte rijst;
- suiker en zoetwaren;
- pasta;
- brood en andere gebakjes;
- zetmeelrijke groenten;
- zoet fruit, bijvoorbeeld druiven, bananen;
- alcohol en koolzuurhoudende dranken.
- Kook voedsel zonder het gebruik van vetten. Gerechten worden aanbevolen om te bakken, koken of stomen.
- Houd u aan de optimale dagelijkse hoeveelheid koolhydraten. Het is niet meer dan 100 g.
- Drink voldoende schoon drinkwater. Het is noodzakelijk om minimaal twee liter per dag te drinken. Dit is exclusief andere dranken. Alleen water.
- Eet vaker dan normaal. Het is noodzakelijk om zich aan een vijfdaags dieet te houden. De laatste maaltijd moet 2-3 uur zijn voordat je naar bed gaat.
- Je moet minimaal 7 uur per dag slapen. Slaap speelt een belangrijke rol bij het afvallen. Het tekort heeft een negatieve invloed op de stofwisseling.
- Gebruik vitamine- en mineraalcomplexen om een tekort aan voedingsstoffen in een dieet te voorkomen.
- Neem matige lichaamsbeweging op in uw gebruikelijke schema. Ze kunnen het eindresultaat verbeteren en spiertonus behouden, dat wil zeggen spiermassa behouden, omdat het niet alleen belangrijk is om af te vallen, maar ook om een mooi silhouet te hebben.
- Houd u aan een specifieke dagelijkse calorie-inname. Vrouwen moeten ten minste 1200 consumeren en mannen - 1500 kcal.
Om ernstige gezondheidsproblemen te voorkomen, is een koolhydraatarm dieet niet langer dan dertig dagen toegestaan.
| Dagelijks tarief | ||
|---|---|---|
| vrouwen | mensen | |
| calorieën | 1200 kcal | 1500 kcal |
| eiwitten | 120 g | 150 g |
| vetten | 46, 7 g | 58, 3 g |
| koolhydraten | 75 g | 93, 8 g |
Toegestane producten
Het belangrijkste voordeel van een koolhydraatarm gewichtsverlies is de diversiteit van het dieet en het gebrek aan honger inherent aan veel diëten. De belangrijkste leveranciers van eiwitten zijn vis, vlees, kippeneieren. Snelle koolhydraten worden weggegooid ten gunste van langzame. De laatste rijke groenten, fruit, granen.
| Indicatoren per 100 g product | ||||
|---|---|---|---|---|
| Calorieën, kcal | Eiwitten, g | Vetten, g | Koolhydraten, g | |
| Kipfilet | 116 | 19.6 | 4.1 | 0.3 |
| Turkije | 194 | 21.6 | 12 | 0 |
| rundvlees | 224 | 34, 72 | 8.37 | 0 |
| kalfsvlees | 89 | 20.4 | 0.9 | 0 |
| Mager varkensvlees | 172 | 30.46 | 4.62 | 0 |
| Vetarme vis (heek) | 86 | 16.6 | 2.2 | 0 |
| garnaal | 87 | 18.3 | 1.2 | 0.8 |
| mosselen | 77 | 11.5 | 2 | 3.3 |
| Champignons (Champignons) | 27 | 4.3 | 1 | 0.1 |
| Kwark 5% | 145 | 21 | 5 | 3 |
| Vetvrije kefir | 40 | 3 | 1 | 4 |
| Magere kaas (cheddar, colby) | 173 | 24.35 | 7 | 1.91 |
| Kippenei | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Bruine rijst | 112 | 2.32 | 0, 83 | 23, 51 |
| boekweit | 92 | 3.38 | 0.62 | 19.94 |
| Haverzemelen | 40 | 3.21 | 0.86 | 11.44 |
| kool | 28 | 1.8 | 0.2 | 4.7 |
| komkommers | 14 | 0.8 | 0.1 | 2.5 |
| Paprika | 26 | 1.3 | 0.1 | 4.9 |
| De appels | 52 | 0.26 | 0.17 | 13.81 |
| oranje | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| grapefruit | 35 | 0.7 | 0.2 | 6.5 |
| Groene thee | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
Onder niet-vettig en nuttig voor het verliezen van gewichtsvarianten van vleesproducten, verdient kalfsvlees speciale aandacht. Het is niet alleen handig voor mensen die willen afvallen, maar ook voor oudere mensen. Dit vlees wordt vaak aanbevolen voor gebruik op een therapeutisch dieet. Van de visgerechten heeft delicate en niet-vettige heek een uitstekende smaak. De afwezigheid van kleine botten maakt het gemakkelijk om de filet van het ruggenmerg te scheiden. Liefhebbers van zeevruchten moeten absoluut caloriearme garnalen in het dieetmenu opnemen, wat een langdurig gevoel van verzadiging geeft.
Vlees, vis, zeevruchten worden gekookt, gebakken, gestoomd. Hiermee kun je een menu maken dat je niet stoort en ook geen honger krijgt.
Voorbeeldmenu voor de week
De aanbevolen duur van een koolhydraatarm dieet varieert van 7 tot 30 dagen. De eenvoudigste manier om een menu bij benadering te maken, is in het kader van de week en verander vervolgens een beetje als u van plan bent zich een maand aan het systeem te houden. Gerechten zijn gevarieerd. Het belangrijkste is om een afname van het totale calorische gehalte van de dagelijkse voeding tot 1200 (vrouwen) en 1500 (mannen) te voorkomen, en om het aantal koolhydraten (niet meer dan 40-60 g) te controleren.
| dag | ontbijt | 2 ontbijt | lunch | High tea | diner |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 dag | Braadpan voor cottage cheese - 150 g, tomaat of komkommer - 1 stuk, ongezoete thee - 200 ml | Kefir - 100 ml | Gestoofde vis - 150 g, koolsalade - 150 g, brood - 1 stuk. | Grapefruit - 1 stuk. | Bruine rijstepap met groenten - 200 g |
| 2 dagen | Omelet met twee eieren, gekookte kip - 150 g | Vetarme kwark - 100 g | Champignonsoep met toevoeging van magere zure room - 200 g, brood, ongezoete thee - 200 ml | Kefir met gehakte komkommer en kruiden - 200 ml | Gekookt rundvlees - 150 g, komkommer en tomatensalade - 150 g |
| 3 dagen | Gestoomde groenten met geraspte kaas - 150 g | Melk - 100 ml | Kippenbouillon Groentesoep - 200 g | Apple - 1 stuk. | Gekookte borst - 200 g, gestoofde kool - 100 g |
| 4 dagen | Havermout met appel - 150 g | Grapefruit - 1 stuk. | Kalfs- of kippenstoofpot met groenten - 200 g | Vetvrije kwark - 150 g | Boekweitpap - 150 g, rode bietensalade - 100 g |
| 5 dagen | Kaas - 50 g, gekookte eieren - 2 stks., Ongezoete thee - 200 ml | Apple - 1 stuk. | Erwtensoep met kippenbouillon - 150 g, groentesalade - 100 g, runderkotelet - 50 g | Kefir - 100 ml | Gekookte bruine rijst - 150 g, mosselen - 100 g |
| 6 dagen | Kaas - 50 g, gekookt ei - 1 stuk, ongezoete thee - 200 ml | Natuurlijke Yoghurt - 100 ml | Gebakken vlees - 150 g, groentesalade - 150 g | Kiwi - 1 stuk. | Gestoofde groenten - 200 g |
| 7 dagen | Boekweitmelkpap - 150 g | Vetarme kwark - 100 g | Gebakken vis met groenten - 200 g | Kefir - 100 ml | Gebakken borst - 150 g. |
Als het gepland is om 30 dagen lang een koolhydraatarm dieet te volgen, dan regelen ze elke zesde of zevende dag een "rust" wanneer de hoeveelheid complexe koolhydraten wordt verhoogd tot de gebruikelijke norm. Deze stap is noodzakelijk. Het vermijdt de vertraging van de stofwisseling, wat kenmerkend is voor systemen voor gewichtsverlies op lange termijn.
Heerlijke Dieetrecepten
Van het voedsel dat is toegestaan op een koolhydraatarm dieet, kun je veel gezonde, bevredigende en smakelijke gerechten bereiden.
Multicooked Kipfilet
Er zijn 103 kilocalorieën per 100 g, waarvan 12, 5 g eiwitten zijn, 5 g vetten. Geen koolhydraten.
Om een gestoofde borst te koken, wordt 250 g filet grondig gewassen, peper en zout naar smaak, in een slow cooker geplaatst, giet 150 ml water, voeg een laurierblad toe. Stel de blusmodus anderhalf uur in.
Oven met fetakaas
100 g van het gerecht bevat 129 kilocalorieën, waarvan 0, 7 koolhydraten, 15, 5 eiwitten en 6, 4 g vetten.
400 g kalfsvlees wordt in koud water gewassen, in porties gesneden en geklopt. Verspreid het vlees op een vooraf ingevette bakplaat. Giet 100 ml melk erover. Gebakken vlees gedurende een uur op 180 graden, vervolgens peper, zout. Je kunt je favoriete kruiden naar smaak toevoegen. Top met gesneden fetakaas (100 g), nog 30 minuten in de oven smeren.
Haverzemelsoep
100 gram soep bevat slechts 38 kilocalorieën, waarvan 0, 1 g koolhydraten, 2 g vetten en 4, 3 g eiwitten.
De bouillon wordt bereid uit 150 g kalkoen, dat 20 minuten wordt gekookt. Voeg vervolgens een rauw ei, groene uien en uien, gehakte dille, zout en peper toe. Kook de soep nog 5 minuten en val anderhalve eetlepel zemelen in slaap.
Salade Met Peking Kool En Fruit
Voor 100 gram van zo'n pikante salade worden niet meer dan 33 calorieën verbruikt. Er zijn meer koolhydraten dan in andere gerechten (6, 6 g), geen vetten en slechts 2, 7 g eiwit.
Maak een salade van gepelde grapefruit of sinaasappel. De eerste verwijdert noodzakelijkerwijs pijlers die het vlees een bittere smaak geven. Appel en citrusvruchten worden in blokjes gesneden en vervolgens gemengd met Beijing-kool (de helft van de gemiddelde hoeveelheid kool). Breng de salade op smaak met een paar groene uienschieters, een eetlepel citroensap (vers geperst), zout.
Hoe kom je uit een koolhydraatarm dieet?
Vaak komen verloren kilo's weer terug. Met een soortgelijk effect na het einde van het dieet, verliezen velen gewicht. Dit komt door een onjuiste exit uit het dieet. Om ervoor te zorgen dat het gewicht niet terugkeert, moet u:
- Verhoog geleidelijk de verbruikte calorieën. Elke week moet de dagelijkse calorieën worden verhoogd met 50 kcal, maar niet meer.
- Begin niet onmiddellijk koolhydraatvoedsel (zelfs complexe) te consumeren in onbeperkte porties. Voor elke kilogram eigen gewicht moet 3 tot 5 g zijn.
- Regel wekelijks een dag met weinig koolhydraten, waarvan het menu vergelijkbaar is met het menu dat tijdens het dieet werd gevolgd.
- Blijf lichamelijke opvoeding doen. Het kan gymnastiek, joggen, sporten, enzovoort zijn.
Vergeet niet dat koken in een pan schadelijk is voor de figuur, evenals voor het drinkregime, het drinken van minstens 2 liter water per dag. Bovendien moet je niet twee of drie uur beginnen te eten voordat je naar bed gaat.
De nadelen van een koolhydraatarm dieet
De beperking van koolhydraten en een toename van eiwitten in het dieet kunnen negatieve gevolgen hebben voor het volledig functioneren van het lichaam. Sommige mensen hebben lever- en nierproblemen die toxines verwijderen uit de afbraak van eiwitten. Een verhoogde belasting veroorzaakt slecht functioneren van deze organen, wat kan leiden tot ontsteking.
Koolhydraatgebrek kan verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem veroorzaken, waaronder ischemie en atherosclerose, omdat het niveau van slechte cholesterol in het bloed stijgt. Frequente constipatie, waardoor aambeien ontstaan, kan beginnen te storen. Er is een afname van mentale activiteit, hoofdpijn, overmatige prikkelbaarheid. Een gebrek aan vet beïnvloedt de conditie van de huid, die extreem droog wordt.
