Atletische Kipfilet Recepten

Kipfilet is een zeer voedzaam product dat onmisbaar is voor mensen die sport als levensstijl kiezen. Het internet staat vol met allerlei recepten voor het maken van kipfilet. Ze voldoen echter niet allemaal aan de principes van evenwichtige voeding.

Wat wordt bedoeld met een uitgebalanceerd dieet "> vitamines). Tegelijkertijd wordt de aandacht gericht op de" juiste koolhydraten ", onverzadigde vetten, licht verteerbare eiwitten.

inhoud

  • 1 Gezonde voeding en de rol van kipfilet
  • 2 Voedingswaarde-informatie en samenstelling van kippenborst
  • 3 kookmethoden
    • 3.1 Gekookte kipfilet
    • 3.2 Stomen
    • 3.3 Folie bakken
    • 3.4 Grill
  • 4 veelzijdige tips voor sappige en gearomatiseerde filet

Gezonde voeding en de rol van kipfilet

Het niet door het lichaam verkrijgen van een component leidt steevast tot problemen geassocieerd met metabole stoornissen, wat leidt tot verlies van energie, verhoogde vermoeidheid, verzwakte immuniteit en zelfs neurologische stoornissen. Vertegenwoordigers van het schone geslacht vervagen bijvoorbeeld voor onze ogen: het haar wordt broos, de huid krijgt een ongezonde schaduw, de aantrekkelijke, parmantige look verdwijnt ergens.

Een gezond dieet is ontworpen om een ​​uitstekende gezondheid, uitstraling te behouden, bij te dragen aan vruchtbaar werk, productieve trainingen. Iedereen weet dat eiwit een bouwstof is voor ons lichaam. Als het doel van een persoon is om een ​​spiertopografie te vormen, is het noodzakelijk om te zorgen voor voldoende inname van eiwitten in het lichaam. Anders moet je niet denken aan een mooi figuur of spiermassa opbouwen.

Kipfilet met een minimaal vetgehalte en een hoog eiwitgehalte, is perfect verteerd en is een van de belangrijkste dieetvoeding. Dergelijke eigenschappen zijn fundamenteel geworden voor de opname van kipfilet in het dieet van atleten.

Voedingswaarde-informatie en samenstelling van kippenborst

Per 100 kipfilets:

  • Eiwitten: 23, 6 g.
  • Vetten: 1 g.
  • Koolhydraten, 0, 4 g.
  • Calorieën: 113 kcal.

Naast een goede eiwitindex zit kipfilet vol met allerlei nuttige sporenelementen (kalium, zink, fosfor, ijzer). De Amerikaanse voedingsdeskundigen die de studie van dit product hebben uitgevoerd, kwamen tot de conclusie dat de kipfilet een vrij grote hoeveelheid melatonine bevat, die verantwoordelijk is voor het voorkomen van celveroudering, waardoor de actieve periode van leven en jeugd wordt verlengd. Dankzij dit alles wordt kippenvlees beschouwd als een van de leiders onder de bronnen van eiwitten die door de natuur zijn gecreëerd.

Iedereen die minstens één keer in zijn leven een dieet volgde, serieus bezig was met sporten, weet uit de eerste hand van de morele problemen die gepaard gaan met de opname van hetzelfde voedsel. De situatie met kipfilet is echter anders. Je kunt er immers een onvoorstelbaar aantal heerlijke gerechten bereiden die voldoen aan alle principes van gezond eten.

Kookmethoden

Wanneer u kip thuis kookt, moet u eraan denken dat u de maximale hoeveelheid eiwit moet handhaven en een minimale hoeveelheid vet moet toevoegen. Daarom zijn de beste opties koken in een dubbele boiler of grillen, koken, bakken in de oven. Laten we elk van de methoden nader bekijken.

Gekookte Kipfilet

Deze methode is de meest voorkomende, maar het kan niet de beste oplossing worden genoemd, omdat tijdens het koken een vijfde van het eiwit in het water achterblijft. Als u een fan bent van gekookt vlees, moet het water waarin u de kip wilt onderdompelen aan de kook worden gebracht. Deze maatregel helpt verliezen te verminderen. Uien, peterselie, wortelen of knolselderij die tijdens het koken worden toegevoegd, zullen van de frisse smaak worden ontheven. Zout is nodig wanneer de bereiding van het gerecht eindigt. De hele procedure duurt vijfentwintig minuten.

Stomen

De keuze voor deze methode heeft de voorkeur. Door het te kiezen, bespaart u de maximale hoeveelheid eiwit. Je kunt de smaak van vlees met groenten diversifiëren, naar jouw smaak toegevoegd. Voor het koken wordt de filet in middelgrote stukjes gesneden en samen met de groenten naar een dubbele ketel gestuurd. Na een half uur daar doorgebracht te hebben, is het klaar voor gebruik.

Folie bakken

Om een ​​sappig en smaakvol vlees te krijgen, nemen ze hun toevlucht tot het bakken van kipfilet in folie. Kipfilet met groenten (bijvoorbeeld pompoen, broccoli, tomaten, courgette, asperges, paprika) en kruiden worden in een voorgevouwen foliezak geplaatst. Om verfijning aan de smaak toe te voegen, kunt u sojasaus of een beetje rode wijn toevoegen. Vervolgens wordt het gerecht naar de oven gestuurd en gedurende een half uur op een temperatuur van honderdtachtig graden gebakken. Hier zijn, net als bij stomen, veel variaties met kruiden en groenten mogelijk. Door de ingrediënten te veranderen, nieuwe te introduceren, zult u werkelijk verbluffende resultaten bereiken, u zult vol en tevreden zijn.

rooster

De bovenstaande opties zijn nuttiger dan het grillen van kip, maar het gebeurt dat je gasten verwacht die de passie voor gezond eten niet helemaal begrijpen. Als je aan hun gastronomische behoeften wilt voldoen, maar niet van je principes wilt afwijken, dan is de grill het beste. Toegegeven, zelfs zonder vet te gebruiken, kun je de negatieve aspecten door het vrijkomen van carcinogenen tijdens het frituren niet egaliseren. Laat deze methode daarom voor speciale gevallen.

Tegenwoordig is het volgen van de postulaten van een gezond dieet veel eenvoudiger dan vroeger. In de schappen van winkels een overvloed aan verschillende producten voor elke smaak. Bovendien is zoiets universeels als een multicooker stevig in de mode gekomen. Met zijn hulp, met onbeduidende tijdskosten van een gewone kipfilet, kunt u een echt culinair meesterwerk maken. Bovendien is deze prestatie in staat om mensen te maken die amateurs zijn op het gebied van koken. U hoeft alleen maar vertrouwd te raken met het instructieblad dat aan het product is bevestigd, de filet en de bloemkool in het apparaat te plaatsen, de "Bakken" -modus in te stellen, vijfenveertig minuten wachten en de maaltijd beginnen. Het mooie van koken in een slowcooker is dat een persoon die geen kookvaardigheden heeft in staat is een fatsoenlijk diner te koken. Een ander pluspunt is het onvermogen om nuttige stoffen uit voedsel te verdampen.

Veelzijdige sappige en geurige filet tips

Kipfilet moet voor het koken worden gemarineerd. De basis voor de marinade bestaat uit magere melkproducten (kefir, yoghurt), sojasaus, citroensap. Je kunt honderd gram yoghurt mengen met twee theelepels citroensap en een kleine hoeveelheid Tabascosaus.

Leg de kipfilet in de marinade en bewaar deze minimaal een half uur. Stuur het vlees vervolgens naar een dubbele boiler, bak of kook voor een paar. Zeker, u zult een ongekend plezier beleven aan het resultaat van uw inspanningen.

Laat je niet meeslepen door zout toe te voegen. Als u het in grote hoeveelheden drinkt, heeft dit vroeg of laat invloed op uw gezondheid en loopt u het risico het gerecht te bederven. Het feit is dat zout vloeistof uit het vlees trekt. Als gevolg hiervan wordt het smaakloos en droog. Verfijnd in koken, geven mensen de voorkeur aan het gebruik van verschillende aromatische kruiden, sojasaus, gember, allerlei smaakmakers.

Langdurige warmtebehandeling steelt ook de smaak. Vlees mag natuurlijk niet rauw zijn. Maar dertig tot veertig minuten zijn voldoende om het gerecht volledig gereed te maken.

Denk niet dat initiatie in de geheimen van het koken van kipfilet veel tijd zal kosten. Niettemin moet er enige handigheid in deze zaak zijn. Wees niet te lui om alle wijsheid te leren, en de beloning voor jou zal de constante aanwezigheid op je tafel zijn van heerlijk en gezond voedsel.