Omega 3-6-9 vetten: wat is het verschil? Natuurlijke bronnen

Op de markt van sportvoeding en -supplementen zijn onverzadigde vetzuren (hierna EFA's genoemd), met name Omega-3-6-9, de grootste vraag. Visolie en plantaardige oliën worden gebruikt als uitgangsgrondstof voor hun productie, omdat ze vandaag alle nodige studies en tests hebben doorstaan. Bovendien is experimenteel vastgesteld dat ze geen bijwerkingen hebben.

Volgens recent onderzoek hebben omega-3 vetzuren met visolie een aandeel van 10 procent in de totale hoeveelheid geconsumeerde supplementen. De meest populaire mineralen zijn mutivitaminen, die goed zijn voor 32%, en calciumhoudende supplementen - 12%.

Dit materiaal zal kwesties behandelen die verband houden met Omega-3-6-9, de voordelen van EFA's, de verschillen tussen semi-verzadigde vetzuren (hierna PUFA's genoemd) en andere.

inhoud

  • 1 EFA: rol in het lichaam, typen
  • 2 Wat is Omega-3 vetzuren?> 3 Wat is Omega-6 vetzuren?
  • 4 Wat zijn omega-9-vetzuren?
  • 5 Omega-3 en Omega-6 balans
  • 6 natuurlijke bronnen van omega 3, 6 en 9 vetzuren
  • 7 Omega 3-6-9 - Video

EFA: rol in het lichaam, types

Het is moeilijk om de rol van vetzuren in het lichaam te onderschatten als ze worden beschouwd als:

  • celmembraan element;
  • primaire component van vetophopingen;
  • regulator van ontstekingsprocessen.

Bovendien zijn ze onderverdeeld in de volgende typen: onverzadigde en verzadigde FA's. De laatste zijn te vinden in vlees en tropische planten, ze harden meestal uit en blijven in deze toestand, zelfs bij normale kamertemperatuur. Onverzadigde vetten (hierna NI genoemd) zijn rijk aan groenten, visolie en granen. Bijna alle worden gekenmerkt door een vloeibare toestand.

NSAID's zijn op hun beurt onderverdeeld in soorten vetten: meervoudig onverzadigde (hierna aangeduid als PUFA's, omvatten omega-3, omega-6) en enkelvoudig onverzadigde (hierna aangeduid als MUFA's, omvatten omega-9).

Wat zijn omega-3-vetzuren?

De belangrijkste omega-3 EFA's omvatten docosahexaan (hierna DHA), eyeozapentaeenzuur (hierna EPA) en alfa-linoleenzuur (hierna ALA). Dit laatste is de belangrijkste LCD, dat wil zeggen dat de aanwezigheid ervan in levensmiddelen en additieven verplicht is.

Ondanks het feit dat het lichaam basisch zuur kan verwerken tot EPA en DHA, levert dit niet het gewenste effect op. In dit verband is het van vitaal belang om ze samen met voedsel te gebruiken, omdat ze betrokken zijn bij de ontwikkeling van de hersenen, evenals het centrale zenuwstelsel. Bovendien zijn deze zuren een krachtig wapen om verschillende ontstekingen te bestrijden en deze processen te voorkomen.

Sommige theoretici suggereren dat supplementen met omega-3 FA's helpen bij de behandeling van neurologische aandoeningen en ontstekingsziekten. Tijdens het onderzoek bleek echter dat de additieven een ander effect geven: het resultaat werd slechts in één geval bereikt. Ook bleek uit het bestuderen van DHA en EPA dat hun dagelijks gebruik met voedsel helpt bij de behandeling van artritis. In sommige gevallen konden patiënten de medicijnen volledig verlaten.

Wat is Omega-6-vetzuren "> Kortom, deze omega-3 FA's worden aangetroffen in voedingsmiddelen die linolzuur bevatten. De laatste speelt een belangrijke rol bij de omzetting van omega-6 PNA in arachidonzuur, dat samen met EPA dient als het prototype voor eicosanoïden (moleculen).

Tegelijkertijd versterken deze moleculen verkregen van AK het ontstekingsproces, kunnen ze pijn veroorzaken tijdens koorts en de duur ervan verlengen. Eicosanoïden afkomstig van EPA hebben daarentegen ontstekingsremmende eigenschappen. Daarom is het belangrijk dat het lichaam de juiste balans van dit soort moleculen handhaaft. Wanneer het aandeel omega-6 dat door voedsel wordt geleverd het aandeel omega-3 overschrijdt, begint de ontsteking te vorderen.

Wat is Omega-9 vetzuren?> Balance Omega-3 en Omega-6

Omdat deze NLC's componenten van cellen zijn, zijn schommelingen in hun aandeel in het lichaam en de samenstelling van FA's in voedsel direct gerelateerd aan de concentratie van FA's in celmembranen. En dit beïnvloedt de hoeveelheid ontstekings- en ontstekingsremmende eicosanoïden die door de cellen worden geproduceerd.

De juiste verhouding van deze EFA's wordt beschouwd als 2: 1, waarbij een groot aandeel tot omega-6 behoort, een kleinere - omega-3. Vanwege een significante toename van het gebruik van plantaardige oliën in het westerse dieet is deze verhouding echter 20: 1.

Om de verhouding EFA's ten opzichte van elkaar aan te passen, is het raadzaam om het aandeel geconsumeerde omega-3 FA's te verhogen. Hetzelfde effect wordt bereikt door het aandeel omega-6 te verminderen. Met andere woorden, de ideale oplossing zou zijn om meer omega-3 en minder omega-6 te consumeren.

Natuurlijke bronnen van omega-3, 6 en 9 vetzuren

Hoewel omega-3-6-9 EFA's als additieven geen volledige en onvoorwaardelijke erkenning hebben ontvangen, kunt u hun balans in het lichaam onafhankelijk aanpassen. Om dit te doen, moet u weten van welke producten ze deel uitmaken.

Omega-3 EFA's zijn dus te vinden in vis en zeevruchten, namelijk in:

  • haring;
  • zalm;
  • Sardinië;
  • mosselen;
  • heilbot;
  • Pollock;
  • makreel;
  • fish-zwaard;
  • bot;
  • tilapia;

evenals in producten van plantaardige oorsprong:

  • noten (walnoten, hazelnoten, pecannoten);
  • zaden (vlas, hennep).

Natuurlijke bronnen van omega-6 EFA's zijn plantaardige oliën afgeleid van maïs, zonnebloem en saffloerzaden.

Omega-9 EFA's worden aangetroffen in dierlijk vet en olijfolie.

Omega 3-6-9 - Video