Het recept voor heerlijke viskoekjes

Een van de meest bruikbare en waardevolle componenten van het dieet is vis. Het is een bron van licht verteerbare eiwitten. Het product bevat 15 biologisch actieve sporenelementen en hetzelfde aantal vitamines, waaronder vetoplosbare E, A en D. Onder de essentiële sporenelementen voor mensen is vis rijk aan calcium.

Vooral populair zijn viskoekjes. Dankzij de toevoeging van een verscheidenheid aan extra ingrediënten, onderscheidt dit gerecht zich door een uitstekende aromatische en smaak. Door de variabiliteit van de samenstelling kunt u het caloriegehalte van schnitzels veranderen in de richting van toename of afname. Houd er rekening mee dat de energiewaarde niet alleen afhankelijk is van de vulling, maar ook van de gebruikte kookmethode, evenals het bijgerecht dat eraan wordt geserveerd.

Om het dieet met heerlijke gehaktballetjes te diversifiëren, is het noodzakelijk om niet de algemene recepten, die in de kookboeken worden gepresenteerd, te gebruiken, maar zo spaarzaam mogelijk. Omdat het calorische gehalte van elk gerecht, inclusief vis, voor een persoon die gewicht wil verliezen, zo laag mogelijk moet zijn.

inhoud

  • 1 Vis dieet koteletten in de oven - recept met foto
  • 2 monster stap voor stap recept
  • 3 De voordelen van visgerechten voor een dieet
  • 4 Welke producten om visdieetpasteitjes te combineren "> 5 Hoe kunt u vispasteitjes koken tijdens een dieet?
  • 6 Samenvatting

Het dieetkoteletten van vissen in de oven - recept met foto

Alleen de meest verse rivier- of zeevis wordt gekozen voor gehakt. Te droge soorten worden afgeraden, maar het is ook noodzakelijk om niet te vettig te zijn, omdat het niet geschikt is als voedingsmiddel. Een goede optie is om droge en vettige soorten samen te mengen als u een meer sappig gerecht wilt. Het belangrijkste is om aan de maatregel te voldoen. De verhouding vette en magere vis moet binnen 1: 7 liggen.

Vis moet niet klein, maar groter worden genomen. De voorkeur wordt gegeven aan snoek, kabeljauw of koolvis. Hoe groter de vis, hoe sappiger de koteletten zullen zijn. Het kleine probleem is dat het te benig is. Dit nadeel kan natuurlijk worden geëlimineerd. Voor dit doel wordt de gereinigde en gewassen kleine vis niet één keer door de vleesmolen gevoerd, maar meerdere, zodat zelfs kleine botten worden gemalen.

Groenten zoals wortelen, uien en aardappelen zorgen ervoor dat de smaak verbetert en het volume gehakt toeneemt. Aardappelrijke zetmeel zorgt er niet alleen voor dat je meer basis krijgt, maar is ook een verbindingselement waarmee schnitzels hun vorm behouden, in plaats van uit elkaar te vallen.

Als een "plakken" en bulk ingrediënt, kunnen zowel hele als gemalen granen worden toegevoegd. Dit is griesmeel, rijst en havermout. Sneetjes wit brood gedrenkt in water, room, melk en rauwe kippeneieren dienen een soortgelijk doel. U kunt niet naar eigen inzicht een bindmiddel kiezen, omdat niet iedereen geschikt is voor het bereiden van dieetkoteletten.

Het introduceren van witbrood wordt niet aanbevolen, maar als het wordt toegevoegd, wordt het uitsluitend in water geweekt. Eieren hebben ook voorzichtigheid nodig. Zetmeel, griesmeel en bloem zijn absoluut verboden. Groenten zijn het meest geschikt, maar de voorkeur wordt niet gegeven aan zetmeelrijke aardappelen, maar aan wortelen met uien. Donkere granen zijn toegestaan, waaronder havermout.

Specerijen benadrukken en verbeteren de smaak van schnitzels. Wit en zwart, en piment, rozemarijn, kruidnagel, koriander, basilicum worden toegevoegd. Advocaat en zeezout worden in een minimale hoeveelheid gestopt. Het is ook acceptabel om natuurlijke sojasaus toe te voegen.

Geschat stap voor stap recept

ingrediënten:

  • witte visfilet - 400 gr .;
  • kleine wortel - 1 stuk .;
  • sojasaus die geen conserveermiddelen of kleurstoffen bevat - 3 el. l .;
  • uien en groene uien - 1 stuk / 1 bos;
  • zeezout en gemalen peper - naar smaak, maar niet veel.

Stap voor stap koken:

Koteletten worden in de volgende volgorde gemaakt:

  1. de filet wordt gewassen en in grote stukken gesneden, de groenten worden geschild;
  2. maal vis en groenten in een blender of in een vleesmolen;
  3. de resulterende massa wordt gemengd met fijngehakte groene uien;
  4. gehakt is gezouten, peper en gekruid met sojasaus, en vervolgens gemengd en geslagen;
  5. spoel je handen in koud water en begin pasteitjes te vormen, die ovaal en rond kunnen worden gemaakt;
  6. leg bakpapier op een bakplaat en leg de gevormde pasteitjes in rijen;
  7. bak het gerecht ongeveer 40 minuten in een oven die op 200 graden is verwarmd.

De afgewerkte schaal heeft een caloriegehalte van niet meer dan 100 kilocalorieën in honderd gram.

De voordelen van visgerechten voor een dieet

De snelheid van assimilatie van eiwitten in vis is twee keer hoger dan die van vlees. Deze voedingsstof ondersteunt en voedt de spieren, wat vooral belangrijk is voor een dieet wanneer het risico op verlies van spiervezels vrij hoog is. Vette onverzadigde zuren, vitamines van groep B, die zes zijn in vis, sporenelementen, een set vitamines PP, E, D, C, H en A, evenals magnesium met calcium, hebben gunstige effecten op de conditie van botten en huid, verhogen de beschermende functies en verbeteren de gezondheid.

Biologisch nuttige stoffen, die worden verstrekt door viskoekjes, gestoomd of in de oven, het lichaam en lage energiewaarde, stellen u in staat om dit gerecht toe te voegen aan het dieet van een persoon die gewicht verliest en die harmonie wil behouden, evenals spierweefsel wil behouden. Een belangrijke rol wordt ook gespeeld door het bijgerecht waarmee het wordt gebruikt, omdat een dergelijk additief het kan veranderen van een dieet in een dieet met veel calorieën.

Welke producten te combineren vis dieet pasteitjes ">

De volgende caloriearme bijgerechten worden beschouwd als de beste metgezellen voor gebakken, stoomkoteletten:

  • Gebakken, gestoofde, gekookte, verse groenten, die ook in salades kunnen worden geserveerd, evenals stoofschotels van verschillende soorten kool, komkommers en tomaten, paprika, pompoen, radijs, pompoen met courgette, bieten, sla, groene erwten, groene bonen, maïs, wortel. Aardappelconsumptie moet beperkt zijn vanwege de hoge concentratie zetmeel.
  • In elke vorm gekookt, behalve gebakken, zowel gekocht als in het bos verzamelde paddenstoelen, waardoor het caloriegehalte van het gerecht helemaal niet wordt verhoogd, maar het smaakvoller en smakelijker wordt.
  • Donkere granen gekookt op water (boekweit of havermout), evenals rijst, die beter is om borax te nemen in plaats van wit.

Pasta is absoluut uitgesloten.

Hoe kan ik viskoekjes koken tijdens het dieet ">

Samenvattend

Er is geen twijfel over het gebruik van viskoekjes, die een groot aantal nuttige biologisch actieve componenten bevatten en snel worden opgenomen door de eiwitten van het lichaam, voor het dieetmenu. Het belangrijkste is om frituurgerechten in een pan achter te laten en ook uitsluitend caloriearme additieven en bijgerechten te gebruiken en het gehakt te maken van matig vette grote vissen.

Interessante Artikelen